Prymat Sól peklowa drobnoziarnista 50 g

Zakupy spożywcze online

Sprawdź koszt dostawy Sprawdź termin dostawy Kontakt i pomoc
ARTYKUŁY SPOŻYWCZE PRZYPRAWY PIEPRZ I SÓL

Prymat Sól peklowa drobnoziarnista 50 g

1,89 zł
37,80 zł/kg
Opis

opis produktu

Zastosowanie: sól peklowa przeznaczona jest do peklowania mięsa.

składniki

sól
azotyn sodu E 250
substancja przeciwzbrylająca: E 536

zalecenia dla alergików

Może zawierać: Seler,Jaja,Mleko,Gorczyca,Orzeszki ziemne,Soja

przechowywanie

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

nazwa uregulowana prawnie

Azotynowa sól peklująca, drobnoziarnista.

nazwa marki lub dystrybutora

Prymat sp. z o.o.,
ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska,
Tel.: +48/32/47 33 833,
www.prymatgroup.pl

przygotowanie i stosowanie

Sposob przygotowania: Peklowane mięso: Przygotować mięso, sól peklowa i wodę w ilości zgodnej z tabelą dozowania zamieszczoną na opakowaniu. Do wody dodać przyprawy wg własnego uznania, np. Pieprz czarny ziarnisty, Liść laurowy, Ziele angielskie całe Prymat, świeży czosnek. Wodę z przyprawami doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać sól peklową i dokładnie wymieszać. Mięso przełożyć do naczynia i zalać przygotowaną solanką. Solanka musi przykrywać mięso. Mięso peklować przez 10 dni w temp. 2-6 ℃. Co 2 dni obrócić mięso w solance w celu lepszego rozprowadzenia solanki w mięsie. Przed wędzeniem mięso opłukać. Po peklowaniu mięso powinno być poddane obróbce termicznej. Dozowanie Ilość mięsa / Ilość soli peklowej / Ilość wody 1 kg / 100 g / 1,5 l 2 kg / 150 g / 2,3 l 3 kg / 200 g / 3,0 l 4 kg / 250 g / 3,8 l 5 kg / 300 g / 4,5 l Sól peklowa nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia.

adres zwrotny

Prymat sp. z o.o.
ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska
www.prymatgroup.pl
+48/32/47 33 833

informacje dla alergików

Produkt może zawierać: gorczycę, seler, mleko (łącznie z laktozą), jaja, soję i gluten, które są używane w zakładzie.

inne informacje o alergenach

Produkt może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), soję, gorczycę, seler i orzeszki ziemne.